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Erdbeer-Macarons

Rezept-Idee

So zart wie ein Kuss und himmlisch süß: Erdbeer-Macarons. Verwöhnen Sie einen ganz besonderen Menschen mit dieser fruchtigen Verführung, bei der perfekter Tee-Genuss auf Patisserie-Kunst trifft.

Zutaten

Das brauchen Sie für die Erdbeer-Macarons:

70 g Mandelmehl
100 g Puderzucker
50 g Eiweiß (entspricht etwa 2 Eiern Größe M)
30 g Kristallzucker
7 g rotes Lebensmittel-Farbpulver

Zubereitung

  1. Für die tolle rosarote Farbe unserer Macarons zunächst das Mandelmehl mit dem roten Lebensmittel-Farbpulver und dem Puderzucker vermengen.
  2. Dann eine Prise Salz zum Eiweiß geben und bei Zimmertemperatur steif schlagen, dabei den Kristallzucker vorsichtig unterrühren.
  3. Die Mandelmehlmischung und den Eischnee behutsam vermengen bis ein fluffiger, homogener Teig mit gleichmäßiger roter Färbung entsteht.
  4. Die entstandene Baisermasse nun in einen Spritzbeutel füllen, etwa 3 cm große Tupfen auf eine Silikonbackmatte spritzen. Lassen Sie die Tupfen etwa 45 Minuten antrocknen, damit sie ihre Form beim Backen nicht verlieren.
  5. Die Macarons dann vorsichtig zum vorgeheizten Ofen transportieren und 15 Minuten bei 150°C Ober-/Unterhitze backen. Anschließend abkühlen lassen.
  6. Am besten zu einem Glas Sweet Kiss No.856 auf der Zunge zergehen lassen!

Zubereitungszeit

15 Minuten + 45 Minuten Trockenzeit + 15 Minuten Backzeit

Tipp

Um die perfekte Konsistenz des Baiserteigs zu erreichen, sehr genau an die Gewichtsangaben halten! Überflüssiges Eiweiß kann z.B. mit einem Küchentuch aufgesogen werden.

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Verwendetes Produkt

Sweet Kiss

No.856

Packung mit 8 Kapseln à 3g (Gesamtfüllgewicht 24g)

2,79 €

Dieser süße Kuss ist die pure Versuchung:
Entdecken Sie Sweet Kiss - ein lecker-fruchtiger Genuss mit der Kombination von feinem Kirsch- und Erdbeeraroma.

Gönnen Sie sich dieses fruchtig-reife Geschmacksabenteuer mit seiner kräftig-roten Farbe. Eine Köstlichkeit der unwiderstehlichen Art - lassen Sie sich verführen!


Zutaten: Äpfel, Hibiskus, Hagebutten, Erdbeeraroma, Kirscharoma, Süßholz, natürliches Aroma, Erdbeeren, Kirschgranulat.


Aromatisierter Früchtetee mit Erdbeer- und Kirscharoma


11,63 € / 100g

Allgemeine Infos

Allgemeine Infos

Aromatisierter Früchtetee mit Erdbeer- und Kirsch-Aroma

Zutaten: Äpfel, Hibiskus, Hagebutten, Erdbeeraroma, Kirscharoma, Süßholz, natürliches Aroma, Erdbeeren, Kirschgranulat.

Inhalt: Packung mit 8 Kapseln à 3g (Gesamtfüllgewicht 24g)

Vor Wärme geschützt lagern

  1. Aromasiegel entfernen
  2. Taste für Kräuter- und Früchtetee drücken

 

Nährwerte

100ml Tee* enthalten durchschnittlich:

Brennwert kJ/100ml 8
  kcal/100ml 2
Fett g/100ml <0,1
davon gesättigte Fettsäuren g/100ml <0,1
Kohlenhydrate g/100ml 0,3
davon Zucker g/100ml 0,2
Eiweiß g/100ml 0,2
Salz g/100ml 0,01

* eine Kapsel mit 200ml Wasser (1 Tasse) zubereitet

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)

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uns ist bei Ihren Angaben folgendes aufgefallen: