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Schoko-Nuss-Osterzopf

Back-Rezept

Eine saftige Schokolade-Nuss-Füllung verwandelt diesen Hefezopf in ein besonders leckeres Genuss-Stückchen zur Osterzeit. Ob zum Brunch oder zum gemütlichen Nachmittags-Tee, der Schoko-Nuss-Osterzopf schmeckt immer. Einfach zu einem Glas TEALOUNGE System Morning Sunrise No.135 servieren und genießen.

Zutaten

Für den Zopfteig:

250ml Milch
80g Zucker
125g Butter
1 Prise Salz
30g Hefe
500g Mehl

Für die Schoko-Nuss-Füllung:

80g dunkle Schokolade
200g gemahlene Haselnüsse
130g Zucker
1 EL Zimt
1 TL Kakaopulver
1 Pkg Vanillezucker
25ml lauwarme Milch

Zubereitung

  1. Geben Sie zunächst Milch, Zucker, Salz und Butter in einen Topf und erwärmen Sie die Mischung leicht. Lösen Sie dann die Hefe darin auf.
  2. Geben Sie als nächstes das Mehl in eine Schüssel und formen Sie in der Mitte eine kleine Mulde.
  3. Gießen Sie dann die erwärmte Flüssigkeit in die Mulde und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Falls der Teig zu klebrig ist, geben Sie etwas mehr Mehl dazu.
  4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn zugedeckt an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen.
  5. Bereiten Sie während der Ruhezeit die Füllung des Zopfes vor. Hierfür hacken Sie zunächst die dunkle Schokolade in kleine Stückchen.
  6. Vermengen Sie dann die Schokolade mit Haselnüssen, Zimt, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker. Fügen Sie der Mischung etwas Milch hinzu, sodass eine glatte Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig wird.
  7. Rollen Sie den Teig nach einer Stunde Ruhezeit auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus, sodass ein Rechteck (ca. 30x40 cm) entsteht.
  8. Verteilen Sie als nächstes die Füllung regelmäßig auf dem ausgerollten Teig, und rollen Sie diesen anschließend von der langen Seite her auf.
  9. Halbieren Sie dann die Rolle mit einem Messer der Länge nach, sodass zwei offene Stränge entstehen. Wickeln Sie zuletzt die beiden Stränge umeinander, wobei die Füllung stets oben liegen sollte.
  10. Legen Sie den Zopf schließlich auf ein mit Backpapier belegtes Blech, decken Sie ihn mit einem leicht befeuchteten Tuch ab und lassen Sie ihn nochmals für 30 Minuten gehen.
  11. Backen Sie den Zopf anschließend bei 190-200°C für 30-40 Minuten.
  12. Auskühlen lassen und zu einem Glas TEALOUNGE System Morning Sunrise No.135 genießen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Ruhezeit:: 1,5 Stunden
Backzeit: 30-40 Minuten

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Verwendetes Produkt

Morning Sunrise

No.135

Packung mit 8 Kapseln à 1,9g (Gesamtfüllgewicht 15,2g)

2,79 €

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Zutaten: Schwarzer Tee


Schwarztee-Mischung


18,36 € / 100g

Allgemeine Infos

Allgemeine Infos

Schwarztee-Mischung

Zutaten: Schwarzer Tee

Inhalt: Packung mit 8 Kapseln à 1,9g (Gesamtfüllgewicht 15,2g)

Vor Wärme geschützt lagern

  1. Aromasiegel entfernen
  2. Taste für Schwarztee drücken

 

Nährwerte

100ml Tee* enthalten durchschnittlich:

Brennwert kJ/100ml 3
  kcal/100ml 1
Fett g/100ml <0,1
davon gesättigte Fettsäuren g/100ml <0,1
Kohlenhydrate g/100ml <0,1
davon Zucker g/100ml <0,1
Eiweiß g/100ml 0,2
Salz g/100ml 0,01

* eine Kapsel mit 200ml Wasser (1 Tasse) zubereitet

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)

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